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Insolite !

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Insolite !

Message  alainjura le Mar 10 Déc - 17:32

Bonjour

Voyez cette photo :



Il ne s'agit pas de vous faire part des conditions dantesques dans lesquelles je travaille (cela fera l'objet d'une publication ultérieure), mais de vous montrer une parcelle de vigne arboisienne vieille d'un siècle.

Elle aurait été plantée en 1914 et serait la plus ancienne de la cité qui, rappelons-le, a vu grandir Pasteur.


Dernière édition par alainjura le Sam 14 Déc - 11:26, édité 1 fois
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Re: Insolite !

Message  La brème le Mar 10 Déc - 17:46

Salut Alain.
Vous faites quoi l'hiver sur les vignes, de la taille?



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Message  alainjura le Mar 10 Déc - 17:52

Oui Thierry, taille puis décrochage des bois coupés, puis liage. Ces travaux peuvent se chevaucher.

En parallèle, il peut y avoir du bêchage (mécanisé) et le broyage des sarments. Ces derniers peuvent être brûlés dans une brouette en même temps que le décrochage.
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Re: Insolite !

Message  uKulele le Mar 10 Déc - 19:09

dis moi Alain y a pas un vin du Jura fais avec de la vendange tardive !

le vin jaune c'est trop bon !
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Re: Insolite !

Message  alainjura le Mar 10 Déc - 19:25

Oui, Jean-Paul, il y a des viticulteurs qui font du la vendange tardive.

Mais je pense que tu veux parler du vin de paille.

On peut le comparer à une vendange tardive, mais au lieu d'attendre que le raisin dessèche sur pied, on le cueille en même temps que les autres raisins. Il est mis à sécher dans des cagettes pour le sécher avant de le presser. Avant, il était mis sur lit de paille, d'où son nom.
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Re: Insolite !

Message  uKulele le Mar 10 Déc - 19:37

Oui le vin de paille .
Je ne l'ai jamais goûté ! Quel dommage !

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Re: Insolite !

Message  La brème le Mar 10 Déc - 20:29

Je trouve que c'est un beau métier, tu fais cà depuis longtemps?



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Re: Insolite !

Message  sagem89 le Mer 11 Déc - 14:23

Bonjour les amis,
Alain, merci de nous parler de ce beau métier.

Maintenant que je suis en Bourgogne, tu dois te douter que j'ai des vignobles pas loin...

Si tu le veux bien, je vais créer un sujet photo pour parler de la vigne, en attendant la grande reprise de la pêche.

J'ai déjà fait un reportage sur les vendanges, et je vais sûrement en faire un sur la taille. Tu dis que c'est commencé ou bien c'est plus tard ?

En tout cas, merci de partager tout ça avec nous;

Jacky (ça j'aime !!!)


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Re: Insolite !

Message  uKulele le Mer 11 Déc - 14:27

Oui c'est un bon sujet pour le calme de l'hiver

la semaine dernière ! je sais pas chez Alain mais en Alsace y avait du monde au nettoyage dans les vignobles !

ça taille quand ça kail

 :froid:
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Re: Insolite !

Message  alainjura le Mer 11 Déc - 21:02

Bonjour

Je ne sais pas si ma photo de vigne est de qualité, mais je constate qu'elle inspire des vocations.
 Very Happy 

Pour faire un peu tomber l'ambiance, je dirai qu'à la vigne on se les gèle l'hiver et que l'on cuit l'été. Je dirai aussi que 8 h de taille, de liage ou encore d'ébourgeonnage chaque jour vous ruine le dos à force d'être courbés contre les ceps.

Si, malgré tout, vous voulez quand même que je vous parle de la vigne, voici une liste chronologique des différents travaux tout au long de l'année :

La taille
Le décrochage des bois éliminés
Le liage (les baguettes sélectionnées lors de la taille sont liées au palissage)
1er ébourgeonnage (suppressions des jeunes pousses à la base du cep)
relevage (les bois fructifères sont relevés et maintenus dans les fils du palissage) - cette opération s'effectue souvent en deux étapes
rognage (écimage)
2ème ébourgeonnage
Effeuillage (élimination des feuilles à hauteur des grappes de raisin pour aérer la vigne)
Vendange en vert (élimination des grappes et grappillons superflus) - Pas systématique

Parallèlement, nous avons des travaux mécanisés

Bêchage (en automne ou au printemps)
Broyage des sarments (ils peuvent aussi être brûlés lors du décrochage)
Ebourgeonnage mécanique ou chimique
rognage
Désherbage
Fauchage
Sulfatage (en principe tous les 15 jours pendant la période de pousse)

Et enfin : Vendanges

Voilà le travail !

En ce moment, on est en plein dans la taille et le tirage des bois.

Et pour répondre à Thierry, je fais ce boulot depuis 2002.
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Re: Insolite !

Message  sagem89 le Mer 11 Déc - 21:45

Oui, Alain, ce sujet est très intéressant, et nous devinons tous à quel point ce doit être dur, l'été comme l'hiver.

Donc, toi, dans ta région, tu as commencé la taille, mais moi, en Bourgogne (disons du nord, Chablis, Irancy, Vézelay, etc...) je ne les voit pas encore tailler.
Je vais me renseigner car je voudrais aller faire des photos ...dans la brume matinal.

Comme je le proposait, je vais ouvrir un sujet sur le travail de la vigne, et si tu le veux bien (surtout, si tu peux...) nous mettrons des images des vignobles tout au cours de l'année. Je compte sur toi pour m'aider, au moins en expliquant les diverse situations à venir.

Encore bravo Alain. Smile


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Re: Insolite !

Message  alainjura le Mer 11 Déc - 21:56

Si je peux aider, ce sera avec plaisir.
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